今週は比較的暖かく春の陽気を感じる日が続きましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？
今週は新規お取引を開始しました【Domaine KELOS ドメーヌ・ケロス】さんから新作３種のご案内です！イエローマジックワイナリー新作2種も合わせてご紹介です♪
今週の新着日本ワイン紹介♪
『故郷の自然を生かし、最高のぶどうを育てる』Domaine KELOS 山形県
Domaine KELOSは山形県天童で周辺の耕作放棄地の再興や、高齢化する農家さんの後を担い、荒谷の自然と向き合いながら、情熱を込めてワインづくりを行う小さなマイクロワイナリーです。
自社栽培100％、有機農薬を中心に使用し、化学農薬はできる限り使わず、除草剤は一切使いません。醸造では酸化防止剤の添加は、極力減らします。極端な清澄や濾過は行わず、加熱処理はしません。徹底し清潔な環境を維持しています。
現在、生産本数が極めて少ないため限定的なリリース案内となります♪
response error response error response error『60日間かけた自然発酵。新作2種リリース！』Yellow Magic Winery 山形県
イエローマジックワイナリー（略Y.M.W）が醸すワインの一つの特徴が「超長期低温発酵」です。白ワインでは最低30日、赤ワインは最低90日かけ低温でゆっくり発酵を行います。酵母の添加をせず、果皮に付着した天然の菌を利用し、ぶどうの力で発酵させます。
日本ワインにおける「自然派」を再定義し、常に挑戦を続け岩谷ご夫妻。その二人が信頼を寄せる二組の兼業農家がリリースする新作をご紹介です！
この季節でもしっかり冷やして、暖かいお部屋で暖かいお料理に合わせてお楽しみください♪
response error response errorいかがでしたでしょうか？
こだわりの詰まった日本ワイン達。
ギフトにもオススメなので、ご機会にご利用ください。
最後までご覧いただき、心から感謝申し上げます！
何かご不明点やお困りのことがありましたら、いつでもお気軽にお問い合わせください。
次回はTAKAHIRO WINEの新作をご紹介させていただきます！どうぞご期待ください！
それでは、次回お会いしましょう！
