このブログでは、実際のお客様からのご相談を基に、ぴったりのワインを見つけるお手伝いをしています。ワイン初心者の方から、ミシュラン星付きレストランのソムリエさんまで、幅広いニーズにお応えしてきました。この記事が、皆様の理想のワイン選びに少しでもお役立ていただけたら幸いです。
今回ご相談いただいた内容は、
「お誕生日ウィークを楽しむワインセット」
についてでした。特別なお誕生日のお祝いに、赤スパークリングを含むワインセットを希望されており、さらに無添加のワインや、心に沁みるような味わいのものを求めていらっしゃいました。当店では、「赤の微発泡、辛口の白ワイン、オレンジワイン、シードル、ヌーヴォー」など、さまざまなタイプのワインを提案させていただきました。
無添加のワインを中心にセレクト
お客様によって「ナチュラルワイン、自然派ワイン」の表現は様々なので、今回は「亜硫酸塩」未使用のワインに限ってご提案をさせていただきました。
今回のセット内容はこちら！
Fattoria AL FIORE Ciao! Ciao! 2023
開栓すると、シュワっと広がるぶどうの香りが立ち上がります。香りにはすっきりとしたハーブのニュアンスがあり、果実味はラズベリーやプラムが豊かに感じられます。酸味は爽やかでキレがあり、タンニンは柔らかめ。軽やかなボディで、気軽にゴクゴク楽しめる一本です(^^) 冷やして、生ハムやチーズなどと一緒にどうぞ♪
response error國津果實酒醸造所 Ishibe Blanc 2023
香りは、常温に置いたパイナップルやみかんに、ミントやスパイシーな香辛料のような複雑さが重なります。口に含むと、当ワインとしては珍しく、まずしっかりとした厚みが感じられるかもしれません。黄桃やパイナップルのような豊かな果実味から始まり、ほのかにスパイシーな印象を残しながら、スーッと滑らかに消えていきます。
response errorAgri‑Cœur Seibel petillant 2024
開けたてにはプチプチとしたガス感があります。少し温度を上げて飲むと、より旨味がジュワ～っと広がるかもしれません。優しい酸味とともに、洋梨やリンゴ、カリンなどの白い果実や、熟した柑橘系の風味が感じられ、ほのかに花を思わせる香りも漂います。柔らかな飲み心地で、スルスルと飲める一本に仕上がっています。
response error木谷ワイン 甲州デラ2023
程よいタンニンが心地よく、ジューシーな味わいです。わずかに酢酸エチルのニュアンスが感じられ、甲州の酸味とミネラルに、デラウェア由来の南国系果実のアロマが絶妙に調和しています。香りはまずヨーグルトのようなニュアンスから始まり、すりおろしリンゴやかぼす、紅茶、黄桃へと広がります。口に含むと、豊かな酸味とミネラルがしっかりと感じられる仕上がりです。
response errorzattana 山茶始開
ややオレンジがかった色合いに変化し、味わいはしっかりとした辛口です。爽やかなリンゴの風味に、乳酸菌飲料を思わせる香りと味わいが感じられ、さらにホワイトビールのような生き生きとした酵母の香りが特徴的です。
response errorSHINDO WINE UKIHA BUBBLES 2023
フレッシュな酸味と果実感がたっぷり楽しめる、「ぐびぐび飲める”glou-glou”系」の微発泡ワインです。キンキンに冷やして、爽快な味わいをお楽しみください。
response errorまとめ
今回ご提案した6本のワインは、お料理やシーンによって、それぞれの味わいを引き立てるものばかりです。ぜひご参考にしていただき、お祝いのお料理とワインのマリアージュをお楽しみください。
次回もまた、素敵なワインのご提案でお会いしましょう！
