こちらでは海外のオススメワイナリーをご紹介！
伝統と自然環境を重視したワイン造り。
是非、お試しください(^^)
Viv Winery ヴィヴ・ワイナリー （サン・マルツァーノ・オリヴェート、アスティ）
ヴィヴ・ワイナリーは、ピエモンテ州アスティ、サン・マルツァーノ・オリヴェトに位置する、2020年にスタートした家族経営の小さな蔵元。
「ヴィヴ」はピエモンテの方言で「生きている=いのち」の意味。
彼らの農業哲学は、福岡正信等の自然農法やビオディナミに基づいており、人為的な介入を極力抑えた自然の摂理に沿ったものである。
彼らの畑では昆虫や微生物等、多種多様な生物が共存しており、施肥は行われず、銅剤や硫黄剤の他、煎じたハーブ等が使用されるのみで、生物多様性を重視したアプローチが実践され、土着品種であるモスカート、バルベーラ、ドルチェット等が栽培される。
醸造では酵母添加、フィルタリング、清澄は行われない。
自然による無制限の可能性の表現を重視し、アペラシオンやオーガニック認証をとることもない。
資料提供【３７wines】 https://www.37wines.com/
おススメのワインはこちら
response errorラベルデザインは、地元のデザイナー、ガブリエル・サンツォ氏によるもの。
送料無料キャンペーン！
海外ワインを税込み１６５００円以上のご購入で送料が無料になります！
日本ワインと同時購入可能ですので、この機会にぜひご利用ください！
期間：2023年10月25日～2023年12月31日まで
