最近流行りのロゼワイン! でもどうやって楽しめばよいかわからない！そんな方におススメの飲み方と厳選ロゼワインのご紹介です！
今なんでロゼワインが人気なの？
世界的オレンジワイン人気から色彩が鮮やかなロゼワインにも注目が集まった。
ナチュラルな作りの「オレンジワイン」が世界的に流行し、濃い果実味とフルーティーな香り、固有のうま味で多くのファンを魅了し、SNSでも鮮やかな色彩で多く人から注目を集めました。
コロナ後、海外産オレンジワインが国内で品薄になり、ナチュラルな作りで同じような優しい味わいの「ロゼワイン」にも注目が集まり人気が高まっていきました。
流行するジャンルレスな「イノベーティブ・フュージョン料理」にも相性が良い。
現在、料理界の流行りは「ジャンルレス」。フレンチやイタリアン、各国の郷土料理と手法をベースにアジアの醗酵調味料や南米原産食材を合わせるなど、新しい味わいと驚きを生み出す「イノベーティブ・フュージョン料理」が多くのメディアで取り上げられています。
料理同様に「ロゼワイン」は魚介やハーブを活かす白ワインの特徴とスパイスや肉を活かす赤ワインの特徴を持ち合わせ、「複雑味」を表現する両者の相性は高い評価を得ています。
美味しい温度帯は？
しっかりと冷やして楽しんで頂くのが基本的な飲み方です！
ぶどう品種や製法にもよりますが、冷蔵庫で６～８℃までしっかり冷やして、キリッした酸味とコクのある旨味、果実味を楽しんで頂くのがオススメです。
家で楽しむ時に相性の良い料理は何か？
中華料理からお刺身、トンカツや生姜焼きなど…etc
ロゼワインは赤ワインのタンニン（渋み成分）が少なく、お醬油や赤身のお刺身とも相性が良く、スッキリした酸味は揚げ物にとても相性がよく感じられます。
ハーブ、スパイス、甘味を効かせたエスニック料理もロゼワインのコクと旨味が相まって美味しく頂く事が出来ます。
冷やして美味しいオススメのロゼワインは？
response error response error response error response error response error response error response error response error response errorこの夏は「冷やしロゼ」でリフレッシュしてみてはいかがでしょうか(^^)
是非ご利用ください！
