【世界のワイナリー紹介】Dalle Ore ダッレ・オーレ （ヴェネト、トゥリッシノ）
Dalle Ore ダッレ・オーレ （ヴェネト、トゥリッシノ）
ダッレ・オーレ家のヴィットリオ、マルコ、ルチアーノが運営する、ヴィチェンツァ近郊のアンノ渓谷で最も古い歴史をもつ畑、紀元前からワイン造りが行われてきたトゥリッシノ丘陵の「ラ・ベルトラ」と呼ばれる区画を有する蔵元。1903年、彼らの曽祖父であるジローラモ・ダッレ・オーレ氏が畑を購入、ぶどう栽培及びワイン造りを始め、2006年にワイン造りを始める。
アンノ渓谷では、昔から農業にまつわる独自の「ルール」が受け継がれてきた。環境を総括的にとらえ、動植物に敬意を払い彼らの生息地を維持するため、耕作地は全体の8割以下に留める。
土地の個性を維持するため微生物相や帯水層にダメージを与える化学肥料や除草剤を
使わない。彼らもこのルールに従い、土地の個性を表現したワイン造りを行っている。「曽祖父が抱いていた情熱と自分達の土地への愛情と共に、自然農法を実践しているよ。
自分達のぶどうは知恵によって育てられ、忍耐力と共に収穫され、そしてワインは情熱とともに造られる。
自分達のワイン造りはいつも自然に従い、最小限の介在がなされるだけ。ぶどうからワインへと姿を変える中、テロワールがその独自の個性を表現出来る様に務めているよ」とマルコは語る。
資料提供【３７wines】 https://www.37wines.com/
オススメのワインはこちら
response error送料無料キャンペーン！
海外ワインを税込み１６５００円以上のご購入で送料が無料になります！
日本ワインと同時購入可能ですので、この機会にぜひご利用ください！
期間：2023年10月25日～2023年12月31日まで
