世界でも、優しい口当たりとピュアな果実味で高い評価を得ている日本ワイン。 なかでも白ワインは近年、ブドウの熟度も上がり、それぞれの土地の風土を色濃く表現した素晴らしい銘柄が増えています。
今回は、暑さが増してくるこれからの季節にぜひ飲んでいただきたい、注目の白ワインを厳選してご紹介いたします。
みずみずしい夏野菜や、さっぱりとしたお肉・お魚料理が並ぶ食卓に。 日本の白ワインが持つ爽やかな酸味と心地よい余韻が、涼やかなひとときを届けてくれます。
今まさに楽しみたい、注目のラインナップはこちらです。
北海道：Domaine Bless
爽やかですっきりとした酸味と、全体を引き締めるコクのある苦みが心地よく、夏の軽やかなお食事と幅広く合わせられる一本です。
response error長野：TAMAI WINE
香り高く、全体のバランスが美しく整った樽熟成の白ワインです。凛とした酸がありながらも、トロピカルなニュアンスが夏らしい華やかさを演出してくれます。
response error岩手：Domaine SHIWA
涼やかなミネラル感がたっぷり。華やかなアロマの後に続く、ビターな余韻が特徴です。アルコール感は軽めで、心地よい仕上がりです。
response error栃木：岩崎元気
柑橘のような果実味とキレのある酸味。日本らしい繊細さがあり、どんなお料理の味付けも邪魔しない万能な一本です。
response error山梨：三養醸造
内に秘めた濃厚な果実味。きりっとした芯のある酸味が、夏の体に心地よく染み渡ります。
response error北海道：North Creek Farm
しっかりした果実味と爽快な酸味があります。西洋品種ならではのボリューム感が最大の特徴で、日本ワインらしくないともいえるパワフルな白ワイン。
response error宮崎：香月ワインズ
無農薬栽培のブドウを使い、無添加で仕上げられた一本。非常にジューシーで、ブドウ本来のみずみずしい生命力をそのまま感じられます。
response error宮城：Fattoria AL FIORE
微かな柑橘のニュアンス。優しい酸の口当たりと、喉を通った後にジワーっと広がる旨味、そして繊細な樽のニュアンスが絶妙に調和しています。
response error長野：Yone Farm TOMI
さっぱりとした清涼感のある印象で、クリーンなミネラルを強く感じます。最初は、きりっと冷やして、魚介類と合わせるのがおすすめです。
response error岡山：domaine tetta
凝縮された果実味と蜜の香りが広がります。甘やかな味わいと豊かな余韻が長く続き、ゆったりとした夏の夜に寄り添ってくれます。
response error新潟：カーブドッチワイナリー
体に染み込むような液体。とろりとした果実味と蜜のような後味がクセになり、暑い日に何度もグラスを運びたくなる仕上がりです。
response errorまとめ：涼やかな一杯で、心地よいひとときを
冷やした白ワインが引き出す爽快感は、暑い季節の食卓を何よりも豊かに彩ってくれます。 日本の白ワインが持つ軽やかでピュアな味わいは、素朴な家庭料理にも驚くほど心地よく馴染んでくれるはずです。
しっかりと冷やして喉を潤すのも、ゆっくりと温度が変わる中での香りの変化を楽しむのも自由。 この夏、あなたの日常にそっと涼を届けてくれるような、お気に入りの一本が見つかれば幸いです。
ナチュマルなワインとともに、どうぞ心地よい夏をお迎えください。
