WOODYFARM&WINERY

山形ワイナリー カタログ

山形県上山市で1977年にワイン専用品種を植え始め、2011年から自社葡萄のみを使用したワイン事業を本格始動。ラ・フランスやサクランボなどの高品質果樹の栽培、販売も行っています。

WOODYFARM&WINERY~ウッディファーム&ワイナリー~

日本で栽培の難しいヨーロッパ品種のみを自社で栽培、醸造、熟成、瓶詰めまで行うドメーヌスタイルのワインを提供し続けるワイナリーです。

エコスタイルに取り組むワイナリー 

ウッディファーム&ワイナリーはワインづくりと管理に必要な電力を抑え、できるだけ再生可能エネルギーでまかなうシステムの導入しています。

小規模ながらも一部グラビティシステムの醸造所
ワイン醸造所への太陽光発電設備の設置
半地下のワイン貯蔵庫

山形県認定 有機減農薬特別栽培

細かい手入れなどで日当たり、風通しを良くすることで土、木を健康に保ち、低農薬栽培が可能になりました。

雑草生栽培で除草剤は一切使用せず、自然物と登録有機農薬の組み合わせで、農薬の使用量を県指導の70%程度に減らしています。

老舗果樹園が醸す高品質原料ワイン

原料葡萄の品質の良さがダイレクトに伝わるように、味を変化させる補糖、補酸、セニエ、亜硫酸添加などを行わず、葡萄の味をストレートに表現しています。

自分達が育てた葡萄のみを原料とすることで、ワインの品質や味わいに直結する各工程の細かな判断ができます。

春夏におすすめの新着ワイン

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これからの季節にオススメなワインが届きました(^^)是非お試しください!

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