最近よく耳にするようになった【ニューカリフォルニア ワイン】
一度試してみたいと思っても、なかなか手に入りづらいイメージが。。。
そもそも【ニューカリフォルニア ワイン】ってなんですか？という方も多いと思います！
今回は【ニューカリフォルニア ワイン】の入門編として、解説＆オススメワインをご紹介です♪
是非この機会に、お試しください(^^)
今注目の【ニューカリフォルニア ワイン】とは？
伝統を参考に、「カリフォルニアらしいワイン」を造りあげる。
ニューカリフォルニアワインの背景には、伝統的なカリフォルニアのワイン業界に対する新しいアプローチや哲学があります。
伝統的なアプローチでは、フランスワインのスタイルや技法に基づいて、特定の品種やスタイルのワインを生産することが一般的でした。
しかし、ニューカリフォルニアワインのムーブメントでは、ワインメーカーがより自然な醸造プロセスや異種植樹、未知の品種の利用など、伝統的な枠組みにとらわれない手法を探求しています。
革命ともいえる「ニューカリフォルニア ムーブメント」
このムーブメントで一部のワインメーカーは、自然な醸造プロセスを重視し、化学的な添加物や人工的な介入を最小限に抑えることに注力しています。
また、彼らは地域の気候や土壌の特性を最大限に活かし、異なる品種や異種植樹を通じて多様性を追求しています。
さらに、ニューカリフォルニアワインのワインメーカーは、伝統的なワイン業界に対する革新的なアプローチを通じて、持続可能性や地域社会への貢献にも焦点を当てています。
例えば、有機農法やバイオダイナミック農法を採用したり、地域のコミュニティとの協力関係を築いたりすることが挙げられます。
ニューカリフォルニアワインのムーブメントは、新しい世代のワイン愛好家、ワインメーカーの間だけではなく、人気レストランのシェフ、ソムリエのも人気があり、【食と農の繋がり】そのものを見直し、新しい価値の創造ともいえます。
彼らは伝統的な枠組みを超えて、より多様性のあるワインを生み出し、カリフォルニアのワイン産業を新たな方向に導こうとしています。
おススメの【ニューカリフォルニア ワイン】はこちら！
Cruse Wine Co‐クルーズ・ワイン・カンパニー
response error response errorArnot-Roberts‐アルノー・ロバーツ
response errorMaître de Chai‐メートル・ド・シェ
response error response error response errorSandhi‐サンディ
response errorUltraviolet ‐ウルトラバイオレット
response errorTatomer ‐タトーマー
response errorまとめ
いかがでしたでしょうか？
自然な造りで表現するカリフォルニアらしさ。
様々な品種と個性が楽しめるニューカリフォルニアワイン！大注目です！
是非一度お試しください♪
それではまた次回お会いしましょう(^^)
