岡山県倉敷市・船穂町。その鶏尾地区に広がる丘陵地は、古くから「晴れの国」と呼ばれる土地柄を生かし、ぶどう栽培に適した環境を誇ります。GRAPE SHIP はこの恵まれた大地で、マスカット・オブ・アレキサンドリアを中心に有機栽培を行い、自然の力を最大限に生かしたワイン造りに挑んでいます。瀬戸内海を望む風通しの良い南向きの丘で育まれたぶどうから生まれる一本は、まさにここでしか味わえない特別なナチュラルワインです。
船穂の大地、太陽の恵みから生まれるワイン
GRAPE SHIP は、岡山県倉敷市の船穂町鶏尾地区で、マスカット・オブ・アレキサンドリアという品種のぶどうを栽培しています。土はさらさらでもなく、かといってネバネバでもない。その中間にあたる「ほろほろ」とした砂壌土で、水はけの良い土質が特徴です。決して収穫量は多くありませんが、実の中には甘みと香りがぎゅっと凝縮された、美味しいぶどうが育ちます。
「晴れの国」とも呼ばれるほど雨の少ない岡山県。日照時間とその光量は日本随一であり、食用ぶどうの産地としては申し分のない環境です。しかし近年では栽培を断念する農家も増え、放棄されたぶどうの温室が目立つようになりました。そこで、GRAPE SHIP は使われなくなった温室を借り受け、ワイン用ぶどうの有機栽培を開始。2021年には待望の醸造所も完成しました。
瀬戸内海を望む風通しの良い南向きの丘で育まれたぶどうはまさに天下一品。この大地と太陽の恵みがあるからこそ、他に類を見ないワインが生まれるのです。
GRAPE SHIP ワインを美味しく味わうために
醸造においては、ワイン本来の香りや味わいを最大限に引き出すため「無濾過」で瓶詰めを行っています。そのため、ボトルの中には大小の澱や濁りが見られることがあります。これらは旨みが詰まっている証であり、「美味しさが見える」状態といえるものです。大きな澱が多く見られるワインもありますが、すべてぶどう由来の成分や酵母によるもので、ご安心してお楽しみいただけます。気になる場合は瓶底に澱を静かに沈め、澱が入らないようにゆっくりとグラスへ注いでください。
また、GRAPE SHIP のナチュラルワインは、製造から販売まで徹底した温度管理を行っています。お買い上げ後は品質劣化を防ぐために14度以下の冷暗所で、ボトルを立てたままの保管がおすすめです。ワインセラーがない場合は、冷蔵庫の野菜室が最適で、美味しく楽しめる期間をより長く保つことができます。
GRAPE SHIP のラインナップ
現在、ナチュマルワインストアでお取り扱い中の GRAPE SHIP ワインはこちらです
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生産者の想い ― 松井一智 氏
GRAPE SHIP 株式会社代表であり、ヴィニュロン（ぶどう栽培兼ワイン醸造農家）の松井一智氏は、関西でフレンチシェフとして勤務中、ワインと料理の探求のため渡仏。現地でナチュラルワインの世界に出会い、大きな感銘を受けます。帰国後は醸造家を目指し、地元岡山県倉敷市で130年の歴史を誇るマスカット・オブ・アレキサンドリアの栽培を学びました。
2012年に新規就農し、2017年にはワイン醸造家・大岡弘武氏のワイナリー立ち上げに従事。同年、ワイン用マスカット・オブ・アレキサンドリアの収穫に成功しました。そして2019年、初めてのナチュラルワイン「M」をリリース。2021年にGRAPE SHIP 株式会社を設立し、自社醸造所を完成させました。
瀬戸内の大地と太陽の恵み、そして松井一智氏の情熱が生み出す GRAPE SHIP のワイン。ぜひ一度、その味わいを体験してみてください。
